Cookie и счётчики

Яндекс Метрика и LiveInternet собирают обезличенную статистику, Метрика записывает действия на странице.

Как мы обрабатываем данные (откроется в новой вкладке)
Навигатор Образования
К описанию профессии

Сколько зарабатывает повар в России в 2026

По данным Росстата средняя зарплата — 45 273 ₽ в месяц на руки. В вакансиях в Москве предлагают медиану 69 600 ₽.

Фактическая зарплата по данным Росстата

В среднем по группе, на руки
45 273 ₽
до НДФЛ 52 038 ₽
В 20–24 года, на руки
68 316 ₽
по группе «Работники сферы индивидуальных услуг»

Источник: Росстат, выборочное обследование зарплат в октябре 2025 года, опубликовано 24 апреля 2026. Группа занятий «Повара». Средняя начисленная зарплата в организациях от 15 работников, без малого бизнеса. На руки — после НДФЛ 13%.

Зарплата в вакансиях по регионам

  • Москва497 вакансий в выборке, всего 1 801 открыто
    46 — 70 — 90 тыс. ₽
    p25 (минимум): 45 675 ₽p50 (медиана): 69 600 ₽p75 (максимум): 89 828 ₽Открытые вакансии
  • Санкт-Петербург455 вакансий в выборке, всего 696 открыто
    54 — 66 — 70 тыс. ₽
    p25 (минимум): 53 505 ₽p50 (медиана): 66 120 ₽p75 (максимум): 70 470 ₽Открытые вакансии
  • Россия473 вакансии в выборке, всего 16 258 открыто
    28 — 38 — 50 тыс. ₽
    p25 (минимум): 28 498 ₽p50 (медиана): 37 714 ₽p75 (максимум): 50 025 ₽Открытые вакансии

Источник: trudvsem.ru. Указаны суммы на руки (после НДФЛ 13%). p25/p50/p75 — квартили середины зарплатной вилки в актуальных вакансиях, где профессия указана в названии. Обновлено 8 ноября 2026 г..

Сравнение с похожими профессиями

  • Повартекущая
    69 600 ₽
  • Кулинар
    56 550 ₽
  • Технолог
    50 025 ₽
  • Кондитер
    41 325 ₽
  • Бармен
    37 410 ₽

Медианные зарплаты на руки по данным trudvsem.ru. Профессии подобраны по схожим ФГОС-направлениям.

Частые вопросы про зарплату

  • Сколько в среднем зарабатывает повар в России?
    По данным Росстата в октябре 2025 года средняя начисленная зарплата в группе «Повара» составила 52 038 ₽, это 45 273 ₽ в месяц на руки после НДФЛ 13%. Росстат учитывает фактические выплаты с премиями и надбавками в организациях от 15 работников.
  • Сколько получают в первые годы работы?
    У работников 20–24 лет в группе «Работники сферы индивидуальных услуг» средняя зарплата 68 316 ₽ на руки, против 50 681 ₽ в среднем по всем возрастам (Росстат, данные в октябре 2025 года).
  • Сколько предлагают в вакансиях в Москве в 2026 году?
    Медиана зарплаты в вакансиях в Москве — 69 600 ₽ в месяц на руки (после НДФЛ). Половина вакансий лежит в диапазоне 45 675 ₽–89 828 ₽. Данные trudvsem.ru, выборка 497 вакансий.
  • Почему в вакансиях зарплата ниже, чем у Росстата?
    В вакансии работодатель пишет вилку оклада за ставку, часто нижнюю границу. Росстат считает всё, что начислено за месяц, с премиями, надбавками и совмещением, и это средняя, а не медиана: высокие зарплаты тянут её вверх. Поэтому медиана вакансий по России (37 714 ₽) ниже средней по Росстату (45 273 ₽), и обе цифры честные.
  • Где платят больше — в Москве или в Санкт-Петербурге?
    Медианная зарплата повар в Москве — 69 600 ₽, в Санкт-Петербурге — 66 120 ₽. Разница около 3 480 ₽ в месяц в пользу Москве.
  • Сколько вакансий по профессии «Повар» сейчас открыто?
    На trudvsem.ru размещено около 18 760 актуальных вакансий по профессии. Цифра обновляется еженедельно.
  • От чего зависит зарплата в профессии «Повар»?
    Разброс 45 675 ₽–89 828 ₽ в Москве объясняется опытом (новички — нижняя четверть), типом работодателя (государственный сектор обычно ниже частного), специализацией и нагрузкой. Топовые позиции с большим стажем превышают p75.